Versmarktmenu:
Huisgemaakte garnaalkroketten met gefrituurde peterselie en pastinaak
of
Gebakken st-jacobsnootjes, hokkaidosoep (pompoen), crumble, groen cress
***
Gebakken zeetongen “belle-meuniere”, fris slaatje en verse frietjes
of
Gegrilde ossenhaas (Filet pur), fris slaatje, pepersaus en verse frietjes
***
Vanille-ijs, warme chocoladesaus
57€ pp
77€ pp aangepaste betere wijnen alsook water op tafel
weekmenu
Lunchmenu bestaande uit voorgerecht en hoofdgerecht
Vraag het ons ter plaatse!
35 euro pp
40 euro pp met nagerecht van de dag
Menu De Pastorant
Verse linguini, truffelsaus, porto bello, micro leaf, Italiaanse truffel
Of
Terrine van eendenlever, coulis van vijg, brioche, oude balsamico
***
Hertenkalffilet, herfstgroen, jus van port, amandelkroket
of
Jonge tarbot, stoemp van groene kool, distelzwam, kalfsjus
***
Brownie, pistache, crumble, framboos
***
63€ per persoon
Inclusief aangepaste witte en rode wijnen, alsook water op tafel gedurende de maaltijd.
83 € euro per persoon
Deze menu is voor het ganse gezelschap!!
Dank voor begrip
Kerstmenu
St-Jacobsnootjes/ butternut/ citroenboter/ cress
***
Terrine van eendenlever/ vijgencoulis/ oude balsamic/ truffel
***
Jonge tarbot/ winterprei/ groene kool/ kalfsjus/ trostomaat
***
Parelhoenfilet ‘Fines champagne’/ chiconettes/ knolseldermousse/ distelzwam
***
Kerstgebakje
***
85€ pp
110€ pp met aangepaste witte en rode wijn alsook water op tafel
OUDEJAARSMENU
OUD VS NIEUW 2024/2025
Glaasje Champagne “J. Gobillard” met zijn luxe hapjes
Oester/ komkommer/ limoen/ zeekraal
Hamachi/ soya/ shiso leaf
Eendenlever/ rode biet/ toast/ gerookte paling/ chutney
***
Carpaccio van coquilles st-jacques/ butternut/ vichyssoise/ kruidenolie
***
Consommé rund/ tortellini/ champignon/ truffel/ lemon cress
***
Filet van tarbot/ winterprei/ trostomaat/ groen asperge/ rieslingboter/ coulis
***
Hertenkalffilet/ mousseline van knolselder/ spruitjes/ chiconette/ jus van cassis
***
American cookie
‘New Style’
***
Catunambu koffie/ Zoete zondes
Om middernacht nog een glaasje Champagne om het oude jaar af te sluiten.
130€ pp
160€ pp aangepaste witte en rode wijn alsook water op tafel tijdens de maaltijd
NIEUWJAARSMENU 2025
Oester/ komkommer/ limoen/ shusi/ zeekraal
Hamachi/ soya/ shiso leaf
Eendenlever/ rode biet/ toast/ gerookte paling/ chutney
***
Carpaccio van coquilles st-jacques/ butternut/ vichyssoise/ kruidenolie
***
Filet van tarbot/ winterprei/ trostomaat/ groen asperge/ rieslingboter/ coulis
***
Hertenkalffilet/ mousseline van knolselder/ spruitjes/ chiconette/ jus van cassis
***
American cookie
‘New Style’
***
Catunambu koffie/ Zoete zondes
90€ pp
115€ pp aangepaste witte en rode wijn alsook water op tafel tijdens de maaltijd